HANIMELLER KURABİYE

BAYRAM BAYRAM GİBİ OLDU :)

SACDA BÖREK

Geçen bayramdan beri arşivde bekleyen bir resim. Teyzemlerin bahçesinde sacda börek keyfi yapmıştık. Tek kelimeyle mükemmeldi. Teyzoşlar ellerinize sağlık.

ŞEHRİYE PİLAVI

Uzun zaman oldu yapalı, değişiklik isteyenlere harika bir tat.

Malzemeler

2 su bardağı arpa şehriye

haşlamış ve didiklenmiş tavuk

5 su bardağı tavuk suyu

zeytinyağı-tuz

Yapılışı

şehriyeleri zeytin yağında kavurun.

tavukları ve suyunu ekleyip tuzunu ayarlayın.

eğer suyu bitince pişmemişse yine sıcak su ekleyebilirsiniz lapalaşmıyor.

pişince arada bir karıştırarak demlemeye bırakın.

afiyet olsun.

ZEYTİN EZMELİ RULOLAR

Merhabalar,

Arkadaşların için hazırladığım diğer bir ikramım; Yeşimin tarifi olan zeytin ezmeli rulolar.Çok beğenildiğini betirtmek isterim ve de yumuşacıktı. Tarif için Yeşim'e teşekkürlerimi gönderiyorum

Malzemeler:

1 margarin veya 1/2 su bardağı yağ (Yeşim margarin kullanmıştı, ben sıvıyağ ile yaptım)

1 yumurtanın akı

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı domates salçası

1 paket kabartma tozu

tuz ve un

Harcı: zeytin ezmesi (Yeşim siyah zeytinle yapmış, ben yeşil zeytinle yaptım)

üzerine yumurta sarısı

Ezmeyi de ben kendim Yeşim'in tarif ettiği gibi yaptım: zeytinin çekirdeklerini ayıklayıp nane, kekik, 3-4 diş sarımsak ve zeytinyağı ile robotta çektim.

Ayrıca çekirdekleri de Yeşimin dediği gibi değerlendirdim.

Yapılışı:

Malzemeleri karıştırıp hamuru yoğurun. Hamuru açıp ezmeyi üzerine yayın. Hamuru karelere kesip bu kareleri rulo yapın. Yumurta sarısı sürüp fırına verin.

Afiyet olsun.

SODALI BÖREK

Merhabalar,

yine ne olduysa resim yükleyemedim uzun zamandır, bugün baktım düzelmiş, hemen bir tarif paylaşayım dedim sizlerle.

malzemeler:
6 tane yufka

sos için;
2 yumurta
1 şişe soda
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ

harcı:
peynirli yapılırsa su böreği gibi oluyor. ben bu defa haşlanmış patatesle peyniri karıştırdım, bu da güzel oldu

üzerine.
susam

tepsiyi yağlamadan 1 yufkayı seriyoruz. sosu karıştırıp serpiyoruz. 2 tane yufkayı parçalayıp döşüyoruz, yine sosluyoruz. harcı yayıyoruz. yine 2 tane yufkayı parçalayıp seriyoruz, sos gezdiriyoruz üzerine. 1 tüm yufkayı da döşeyip en alttaki yufkanın dışarda kalan kenarlarını böreğimizin üzerine kapatıyoruz. dilimleyip kalan sosun tamamını döküyoruz. tepsiyi aliminyum folyo ile kapatıp dolapta 1 gece bekletiyoruz.

ertesi gün aliminyum folyoyu çıkarmadan sıcak fırına veriyoruz. 15 dk. pişirdikten sonra folyoyu çıkarıp susamını serpip tekrar fırına veriyoruz. iyice pişirip afiyetle yiyoruz.

geçen hafta arkadaşlarım çaya geldikleri için yapmıştım, herkes çok beğendi. ayrıca diğer tariflerimi de sırayla yayınlayacağım.

sevgiler...

DRAJE - DÜĞME KURABİYE

Yine sevgili YEŞİM'den harika bir tarif. Ben sadece margarin yerine sıvıyağ kullandım, biraz yayıldılar ama lezzeti harikaydı. Teşekkürler Yeşimciğim.

1 paket yumuşak margarin (ben yarım su bardağı sıvıyağ kullandım)
1 yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 vanilya un

ortalarına fındık

hamuru yoğuruyoruz. küçük bezeler alıp yuvarlayıp ortalarına fındık koyuyoruz.yağsız sadece unladığımız tepsimize dizip 180' beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz....