SOSLU ACI BİBER TURŞUSU

Öncelikle yarım litrelik pet şişeye bizim oraların deyimiyle süs biberi, genel tabiriyle cin biberi turşusu kurulur.

Bunu için süs biberi, sirke, sarımsak ve su kullanıyoruz.

Bu aşamayı geçmek isterseniz hazır turşu da kullanabilirsiniz.

Turşumuz olunca, minik minik doğruyoruz.

2 kilo domates ve 1 kilo kırmızı salçalık biberi robotta kıyıyoruz.

Büyükçe bir tencede çekilmiş domates, kırmızı biber, 2 baş sarımsak, , bir miktar sıvıyağ  ve bir miktar sirke (turşunun suyundan da koyabilirsiniz) ekleyip suyunu çekene kadar kaynatıyoruz. Altını kapatınca doğradığımız biber turşusunu, bolca kıyılmış maydanozu da ekleyip kavanozlara dolduruyoruz ve buzdolabında muhafaza ediyoruz.

Çok iştah açar, dikkatli yiyin :))